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ﾌｫｰﾄﾅﾑ ｱﾝﾄﾞ ﾒｲｿﾝ - ｱﾌﾀｰﾇｰﾝﾃｨｰはこちらで (2009年7月9日)
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ｶﾃｺﾞﾘｰ: グルメ
ｴﾘｱ: 八重洲･日本橋
ﾀｸﾞ: 高級食品ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ,三越,日本橋,2009年7月UPｺﾝﾃﾝﾂ

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高級食料品ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ､ﾌｫｰﾄﾅﾑ ｱﾝﾄﾞ ﾒｲｿﾝ｡

この拡張高いﾌﾞﾗﾝﾄﾞの紅茶をｷﾞﾌﾄとしてもらった人も多いだろう｡それもそのはず､東京では外国製高級紅茶として､このﾌｫｰﾄﾅﾑ ｱﾝﾄﾞ ﾒｲｿﾝは､先週ｲﾝﾃﾞｨｹ!したﾌｫｼｮﾝと共に人気が高い｡

ﾌｫｰﾄﾅﾑ ｱﾝﾄﾞ ﾒｲｿﾝは､高級紅茶だけでなく､ｼﾞｬﾑや缶詰製品､調味料などさまざまな高級食材を製造するｲｷﾞﾘｽの高級食材ﾌﾞﾗﾝﾄﾞであり､ｲｷﾞﾘｽの象徴的なﾌﾞﾗﾝﾄﾞの1つとして語られる｡

その理由は､ﾌｫｰﾄﾅﾑ ｱﾝﾄﾞ ﾒｲｿﾝは､ｲｷﾞﾘｽ王室御用達（ﾛｲﾔﾙﾜﾗﾝﾄ）ﾌﾞﾗﾝﾄﾞであること｡つまり､ｲｷﾞﾘｽ王室が認めた高級食材ﾌﾞﾗﾝﾄﾞなのだ｡

今回は､このﾌｫｰﾄﾅﾑ ｱﾝﾄﾞ ﾒｲｿﾝ(Fortnum & Mason)とｲｷﾞﾘｽの伝統でもあるｱﾌﾀﾇｰﾝﾃｨｰをｲﾝﾃﾞｨｹ!

■　ﾌｫｰﾄﾅﾑ ｱﾝﾄﾞ ﾒｲｿﾝ(Fortnum & Mason)の300年の歴史
ﾌｫｰﾄﾅﾑ ｱﾝﾄﾞ ﾒｲｿﾝ(Fortnum & Mason)の創業は､1707年と今から300年以上前のことだ｡

ﾌｫｰﾄﾅﾑ ｱﾝﾄﾞ ﾒｲｿﾝはその歴史のなかでさまざまな商品を生み出している｡特にｲｷﾞﾘｽの定番ﾋﾟｸﾆｯｸﾌｰﾄﾞであるｽｺｯﾁｴｯｸﾞを最初に作ったのはﾌｫｰﾄﾅﾑ ｱﾝﾄﾞ ﾒｲｿﾝといわれる｡

しかしながら､ﾌｫｰﾄﾅﾑ ｱﾝﾄﾞ ﾒｲｿﾝの評判を上げたのは､ｲｷﾞﾘｽ王室御用達(ﾛｲﾔﾙﾜﾗﾝﾄ)の認定を受けたこと｡これによって､ﾌｫｰﾄﾅﾑ ｱﾝﾄﾞ ﾒｲｿﾝはｲｷﾞﾘｽを代表する高級食品ﾌﾞﾗﾝﾄﾞとして語られることとなる｡

日本の宮内庁御用達は､あくまでも戦前の制度であり現在は許認可として実在しないものである｡しかし､このｲｷﾞﾘｽ王室御用達(ﾛｲﾔﾙﾜﾗﾝﾄ)は現在も許認可が行われており､日本の宮内庁御用達と違い､ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞに活用されているだけのものとは違う｡

なお､ﾖｰﾛｯﾊﾟ大陸にはﾍﾞﾙｷﾞｰ王室御用達もあり､これには日本で有名なﾁｮｺﾚｰﾄﾌﾞﾗﾝﾄﾞ､ｺﾞﾃﾞｨﾊﾞ(GODIVA)がこれにあたる｡

■　ｱﾌﾀｰﾇｰﾝﾃｨｰはﾌｫｰﾄﾅﾑ ｱﾝﾄﾞ ﾒｲｿﾝ(Fortnum & Mason)で
ｱﾌﾀｰﾇｰﾝﾃｨｰは､もともとｲｷﾞﾘｽの上流階級に生まれた習慣｡夕食の時間がｵﾍﾟﾗ鑑賞などに当てられ､夕食が遅くなることから､ｱﾌﾀｰﾇｰﾝﾃｨｰと称して､午後に紅茶と軽食を楽しむ｢夜への腹ごしらえ｣の習慣である｡

そして､このｱﾌﾀｰﾇｰﾝﾃｨｰの象徴が､ﾃｨｰｽﾀﾝﾄﾞ｡このﾃｨｰｽﾀﾝﾄﾞは､2段から3段程度のﾄﾚｰが乗ったｽﾀﾝﾄﾞで､それぞれのﾄﾚｰにｻﾝﾄﾞｲｯﾁや焼き菓子などが乗っている｡

このﾃｨｰｽﾀﾝﾄﾞ付きのｱﾌﾀﾇｰﾝﾃｨｰをﾌｫｰﾄﾅﾑ ｱﾝﾄﾞ ﾒｲｿﾝのｶﾌｪで楽しめる｡不景気の時代に貴族気分を味わいたい人にはお勧めだ｡

尚､東京では､高級食料品店と百貨店の組み合わせとしては､
･　ﾌｫｰﾄﾅﾑ･ｱﾝﾄﾞ･ﾒｲｿﾝ ＝ 三越
･　ﾌｫｼｮﾝ ＝ 高島屋
という図式があるので是非ともｲﾝﾃﾞｨｹ!する際に参考にしてほしい｡

■ ｱｸｾｽ情報
フォートナム アンド メイソンのカフェ in 日本橋三越本店（新館）B2F -> 場所情報はｺﾁﾗ ━━━━━━━━
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